マーガリンと聞いてみなさんはどのようなイメージがあるでしょうか？
植物性なのでバターよりもヘルシー。もしくはマーガリンはトランス脂肪酸だから身体に悪い。おそらくこの２つの考えに分かれるのではないかと思います。
トランス脂肪酸は世界的に健康に悪いという認識であり、ニューヨークでは使用禁止、アメリカ全土では今年中に使用禁止となります。先日、ニューヨーク市では他の地域と比べて心臓発作と脳卒中が低いことがわかったそうです。
そんな状況のなか、病院に１週間入院されたある女性のお客様より面白いお話をききました。
入院中にマーガリンが出たそうです。
ある国で使用禁止を見据えているマーガリンが日本の病院で登場・・・
国によって健康なものかどうかの判断は異なるという、わかりやすい例だと思います^^;