本日の朝刊で『ナス、神経伝達物質多く』という記事がありました。
なんとなんと、記憶の働きにかかわるとされるアセチルコリンという成分が大量に含まれていることがわかったのです。しかもピーマンやニンジンの１０００倍以上！！
これは認知症と大きく関連した成分であり、多くの人が注目すること間違い無しです。
焼いた方が良いのか、蒸した方が良いのか・・・効果的な食べ方については掲載がありませんでしたが、健康番組で後々特集されるのではないでしょうか。
ココナッツオイルではなく、チアシードでもなく、アサイーボウルでもなく、ナス。
2017年はナスで大盛り上がりする気配を感じます！
では一足先にスーパーでナスを買いに行って参ります♫