本当に久々のブログ更新になってしまいましたが、今回はグラスフェッドバターについて！
グラスフェッドバター？？という方もいると思いますので少し説明しますと、
このバターは牧草で育った牛から作られたバターであり、日本で流通している穀物で育った牛で作られているバターと大きく栄養価が異なります。ビタミンA,D,E,Kが豊富に含まれており、バターの色も黄色くなっているところが特徴です。
そして牧草で育てるということはそれなりに牛のお食事代がかかりますのでバターの値段も高くなります^^;
フランスではバターは健康イメージが強く、フランス人のバター摂取量はナンバーワン。
一人あたりの年間消費量が8.3kgなのに対して、日本人は 600g・・・桁が違いますね笑。日本では植物油やマーガリン信仰が根強く、バターを避ける人が多いのでしょう。
また、同じバターでも日本のバターのほとんどは穀物で育ったバターであり、中には遺伝子組み換えのトウモロコシで育ったものもあるのであまり身体に良いという話になりません。
しかし、このグラスフェッドバターは違います！
高品質なエサでのびのびとした環境で優しく育てられた牛さん達から作られていますから
健康にも優しく、肌に潤いをもたらすと思います。
成城石井やフランス直販の通販などで買えますので、本物のバターを楽しんでみてはいかがでしょうか♫