フランス人と野菜

ブログの管理システムの不具合でご無沙汰してしまいました><

久しぶりの投稿になりますが今回はフランス人と野菜について（笑）。

日本では１日３５０gという巨大な量の野菜を食べるようにすすめており、ヨーロッパでも肥満が少なく健康的なイメージがあるフランス人の野菜摂取量が気になりました。

実際の摂取量はというと日本人は約２８０gに対してフランス人は約１４０gだそうです。　なんと半分の摂取量！

フレンチは和食に比べて野菜料理が少ない気もしますが、そこまで少ない量だとは。。きっとフランス人は日本のコンビニのサラダの品数の多さに驚くと思います。

ではフランス人は野菜不足のため、肥満が多く、生活習慣病が倍近く多いのかというとそうではないようです。動脈硬化の患者は少なく、心臓病の死亡率が低いことがわかっています。

日本はというと、野菜への忠誠心が高い高齢者で栄養失調による骨粗しょう症や筋力低下、認知症などが問題になっています。

野菜信仰を高めて農家の方を支援したい政府のお気持ちも十分わかります。しかし残念ながら私たちの身体は野菜よりもたんぱく質と脂質の方が必要だったようです。

そもそも３５０gをキャベツで摂るのか、ニンジンで摂るのか、ジャガイモでとるのかでも身体に対する影響や反応は異なるため、あまり信憑性がない気もします。

私たちの半分ほどしか野菜を食べていないフランス人のように、しっかりとたんぱく質&脂質を摂取して丈夫な身体作りに励んでいきましょう！

食事の最初に野菜をたくさん食べて満腹になり、その他の栄養素がとれないなんてことがないようにしましょうね^^